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 Noticias: Correrá el vino en Puerto Rico
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Varios de los más reconocidos chefs de Estados Unidos y Latinoamérica participan en el Primer Festival de Vinos y Comida de Puerto Rico, donde los visitantes tendrán la oportunidad de degustar más de 360 tipos de vinos de alrededor del mundo.
El venezolano George Durán, la colombiana Ingrid Hoffman, las estadunidenses Michelle Bernstein y Cat Cora, y los puertorriqueños Luis Álvarez Príncipe, Wilo Benet y Enrique Piñeiro, comparten sus conocimientos en el evento que se celebra en el Centro de Convenciones de Puerto Rico, en San Juan.
Hoffman, natural de Barranquilla y dueña del restaurante Rocca en Miami, dijo que el propósito de su presentación será “inspirar a la gente que nunca cocina e involucrarlos en ella”, así como divertirse cocinando y beber vino al mismo tiempo.
Cora, de familia griega y quien visita Puerto Rico por primera vez, sostuvo que desde que la llamaron para participar del evento aceptó porque “siempre” le ha gustado “el sabor latino” y agregó que no sólo conoce a la isla caribeña por las playas, sino por su cultura y su comida.
Por su parte, Bernstein, nacida y criada en Miami y casada con un mexicano, expresó que la cocina latina es “rica” por “los gustos, las especies y los chiles”, y añadió que espera que sus especies sean del gusto y del paladar de los presentes.
Benet, dueño de los restaurantes Pikayo y Payá, señaló que su participación será “una oportunidad de cómo poder demostrar nueva comida tradicional puertorriqueña” a los presentes para que “exploren la gastronomía”, pues la cocina de Puerto Rico “tiene un gran futuro” porque la comida criolla es la más que pide el turista.
Álvarez, por su parte, resaltó que con el festival “Puerto Rico está de fiesta” y que para él es “un honor” el participar junto a reconocidos chefs que estarán “bajo un mismo techo y una misma cocina”.
Los productores José “Pepe” Dueño y José Torres, junto a la Compañía de Turismo de Puerto Rico (CTPR) esperan a alrededor de 12 mil asistentes durante el evento.
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